NON SI VIVE DI SOLI LIBRI

[Theut]

a questo punto è opportuno aprire un thread apposito

[Marcello Basie]

In un paesino tra Alessandria e Asti, questo ristorante che in alcune cose ricorda un agriturismo.
Ottimi e numerosi gli antipasti, tra cui ricordo un prosciutto d'alce con parmigiano e pere, e un arrosto freddo di coniglio con peperoni. I vini tipici della zona, Barbera, Bonarda, Dolcetto. All'arrivo dei primi, qualche commensale piuttosto new age si era fatto prendere dall'entusiasmo dall'aspetto del risotto :"Deve essere risotto alle fragole". In realta' trattavasi di squisito risotto alla crema di peperoni e taleggio Ancora migliori gli agnolotti al sugo d'arrosto. Una particolarita' positiva: il sorbetto: non quella cosa molto simile allo Svelto al limone che viene servito quasi ovunque, ma un succo di pera con calvados davvero meritevole
"Le terre rosse", San Maurizio di Conzano (AL).

A+

Marcello

[Librium]

Ogni mattina, Ermes va presto al mercato sotto casa mia per fare la spesa e poi porta tutta la carne, le verdure e le uova in equilibrio precario sulla sua bici a sua moglie che prepara il pranzo in una cucina piccolissima.
Si apre solo a mezzogiorno. Non c'è telefono, quindi una prenotazione è impossibile. Se non si arriva presto, si rischia di fare la fila per entrare, però ne vale la pena.
Non ci si rilassa, ma ci si diverte e si mangia come nelle trattorie di una volta. Non c'è mai il menù. Ermes declama i piatti del giorno in un sol fiato: "Guanciale-al-Chianti-zampone-il bollito-le costine-alla cacciatora-scaloppine-all'aceto balsamico-o-al limone-coniglio-al forno-o-bistecca fiorentina.". Se non capisci qualcosa, Ermes indica sul suo corpo le parti del maiale che si mangiano oggi.
E da bere? Spesso Ermes apre il frigorifero e dice: "Prendi quello che vuoi!" Ma se cerchi la Coca-Cola - come è scritto grandissimo sul frigo - non c'è. Qui si beve acqua e Lambrusco di Sorbara.
Ma anche se dalla corporatura si vede che il proprietario approfitta del suo buon cibo, come un dio greco del quale porta il nome, Ermes ha le ali ai piedi e vola da un tavolo all'altro portando tortellini, tagliatelle, zuppa imperiale che tutti i clienti ordinano in modenese. Se gli chiedi un finocchio da fare il pinzimonio, se è indaffarato, è capace di tirartelo direttamente dalla cucina. A volte si siede ai tavoli degli ospiti per fare una pausa.
Attenzione, se non finisci tutto quello che resta nel tuo piatto. Ermes ti rimprovera e devi stare lì fino a quando non ce n'è più. Se riesci a finire tutto e non devi correre subito al lavoro, c'è sempre un torneo di briscola, o scopa a cui partecipare per il resto del pomeriggio.
Questo piccolissimo posto, con le travi in legno sul soffitto e solo sei tavoli da condividere con altri fortunati clienti, è, purtroppo, ormai famoso. Da quando ha aperto nel 1963, Rai Uno e Rai Due hanno fatto, ahimè, delle riprese, giornali americani come "The New York Times" e "Gourmet" hanno consigliato la trattoria e l'associazione di trattorie storiche "Slow Food" la raccomanda nella sua guida.
Come posso, allora, non consigliare Ermes (Modena, via Ganaceto 89), di cui mi sono subito innamorato, che, per solo 15 euro, ti offre tutto quello che vuoi: antipasto, primo, secondo, contorno, dolce, caffè, grappa, nocino, ecc.?

Postate qui i vostri consigli per segnalare una buona osteria, una trattoria classica che vi riscalda il cuore, magari anche fuori mano, dove mangiare bene, pagando poco, dove sentirsi a casa.

[ladyinblue]

Non la sto a buttare tanto sulla letteratura:

A Roma e avete voglia di una carbonara sublime?? che vi riconcilii con la vita?

Una porzione che non riuscirete mai a finire....nonostante il rimpianto di non riuscire a finirla?


MOZZICONE a Borgo Pio. Due passi da San Pietro. Si mangia "fori" in una bella piazzetta. E' a circa metà della via . Non mi ricordo il numero, ma Borgo pio si fa da cima a fondo in 5 minuti a piedi

[Librium]

Plaudo al moderatore (chiunque egli sia) che ha spostato il mio post su questo topic. Mi era sfuggito, scusate! Ma quanto siete forti!!!!!!!!!!!!!!!!!

[keoma]

A Roma e avete voglia di una carbonara sublime?? che vi riconcilii con la vita?

Una porzione che non riuscirete mai a finire....nonostante il rimpianto di non riuscire a finirla?


MOZZICONE a Borgo Pio. Due passi da San Pietro.

Siamo già lì!
Adoro la carbonara...

[Librium]

Allora viva la carbonara per i carbonari di Simon&Garfunkel!!!!!!!!!

[Quinnipak]

Ho scoperto questo thread solo perché citato oggi da keoma... beh, il Mozzicone è all'altezza di P.zza del Catalone, accanto alla fontana. Mi fa molto piacere vedere che è stato citato qua, visto che è della famiglia di una mia carissima amica!
La carbonara in particolare non la ricordo, ma ogni volta che mangio in casa loro non sono mai uscita delusa!

[fuocoblu]

Accidenti, letto troppo tardi.
Ma Quinni, dovresti conoscerci ormai: come puoi trattenerti dal pubblicizzare il ristorante di una tua amica? Sai bene che la tua amica ti sarebbe eternamente grata di averle portato questa manica di mangioni

[Xenia]

Plaudo al moderatore (chiunque egli sia) che ha spostato il mio post su questo topic. Mi era sfuggito, scusate! Cool Ma quanto siete forti!!!!!!!!!!!!!!!!!

ma noooo....
il merito in realtà va equamente diviso fra la sottoscritto che ha spostato il thread e sorprattutto marcello che me lo ha segnalato

[ladyinblue]

Quinni dice: la carbonara in particolare non la ricordo

... ma allora cosa vai a fare al Mozzicone...come a Pisa senza vedere il Campo dei Miracoli???

[Quinnipak]

Ma Quinni, dovresti conoscerci ormai: come puoi trattenerti dal pubblicizzare il ristorante di una tua amica?

Hai ragione... ma non è mai stato di strada e poi mi sembrava brutto proporlo... cmq oggi lo hanno provato keoma e alfiere

[liberliber]

http://www.buoniposti.it/

[docTrigor]

io consiglierei un paio di ristoranti a San Colombano al Lambro:

"Le Caplanie" e "L'osteria del Castello". Tipica cucina Banina condita dal vino del Colle... cosa volete di più?

[johnnyfichte]

Il mio scapestrato cugino materno e il suo degno compare suo (e mio) zio, si vantano di avere un punto di osservazione del tutto privilegiato in quanto viaggiano continuamente per lavoro.

Una sola prescrizione: munirsi di senso critico, questa è gente che "lavora nel mondo dello spettacolo"... E HO DETTO TUTTO!

A voi l'arduo giudizio:

http://www.equipemagazine.it/gastronomia.html#indice

[liberliber]

no scusa non ho capito... in Lombardia manco uno?!?

[alexyr]

visto che qui toscana,agriturismi e soci vanno alla grande, c'è un posto,in un paesino che chiamarlo paesino è un complimentone,casenuove di empoli (bussana al confronto è 'na metropoli) che si chiama da sciabolino. Sta di fatto che io vado in toscana al seguito di papà (che invece deve lavorare) solo per loro.... fate vobis

[liberliber]

ma dati informazioni indirizzi nomi esatti e magari anche prezzi non li volete mettere per tenerveli solo per voi??? Egoiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiisti!!!

[alexyr]

lo so liber,siamo gentaglia.........

[campalla]

Provato ieri sera un posticino a Recco che fa un'ottima focaccia al formaggio, una fantastica pizzata e soprattutto degli incredibili mega-frisceu con colante e caldo ripieno di crescenza... si chiama la baracchetta ed è in effetti una baracchetta sulla passeggiata a mare, è l'ultima partendo da ponente. Si prendono i numeri come dal panettiere, e si aspetta di essere chiamati per sedersi. Panche e tavolacci di legno.
Costi: pizzata e focaccia 5,00 eu a porzione, frisceu 0,90 eu cad.