Vi mando virtualmente del tirotto (magari capiterà anche l'occasione di mangiarlo insieme
)cookcrossing
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ladyofbabylon
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Re: Ricetta del tirotto
Grazie a tutte!!
Vi mando virtualmente del tirotto (magari capiterà anche l'occasione di mangiarlo insieme )
Vi mando virtualmente del tirotto (magari capiterà anche l'occasione di mangiarlo insieme
)"...a me i sogni mi piace farli venire veri, se no rimangono come una malattia che uno se la porta appresso per tutta la vita, o come la farlecca di un'operazione, che tutte le volte che viene umido torna a fare male." (P. Levi)
Re: Ricetta del tirotto
annacosta ha scritto:Cipolla di Sermide 1 Kg
annacosta ha scritto:tradizionalmente viene consumata durante la prima colazione
..."E’ stata la nuova manifestazione di una malattia autoimmunitaria, generata dal nostro stesso organismo culturalmente pigro, che sempre preferisce affidarsi al “salvatore” e all’ “imbonitore” anziché cercare di salvarsi da solo, uno per uno, e poi insieme, nella faticosa e spesso ingrata diligenza del quotidiano."... (V. Zucconi)
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liberliber
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Re: cookcrossing
ho unito or ora il thread di ladyofbabylon con cookcrossing; ricordo di nuovo che potete sempre segnalare post o thread cliccando sul punto esclamativo in basso a destra di ogni post (non è solo per lo spam 
).
[intervento di moderazione]
).[intervento di moderazione]
Ho potuto così incontrare persone e diventarne amico e questo è molto della mia fortuna (deLuca)
Amo le persone. E' la gente che non sopporto (Schulz)
Ogni volta che la gente è d'accordo con me provo la sensazione di avere torto (Wilde)
I dream popcorn (M/a)
VERA DONNA (ABSL)
Petulante tecnofila (EM)
NON SPEDITEMI NULLA SENZA AVVISARE!
Meglio mail che mp. Grazie.
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Re: cookcrossing
so che posso contare su di voi!
nel medio-lungo periodo, vorrei prendermi una planetaria...
kitchenAid o Kenwood?
qualcuno ha consigli/sconsigli da dare?
grazie
nel medio-lungo periodo, vorrei prendermi una planetaria...
kitchenAid o Kenwood?
qualcuno ha consigli/sconsigli da dare?
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Ultima modifica di Quinnipak il dom giu 14, 2009 1:06 pm, modificato 1 volta in totale.
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last-unicorn
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Re: cookcrossing
Quella che ha meno pezzi in plastica.
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lizzyblack
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Re: cookcrossing
Kenwood per sempre! 
Va beh, a parte la mia particolare predilezione per il Kenwood,a meno che non ti piacciano gli elettrodomestici in stile anni '60, secondo me il Kenwood è più bello esteticamente 
Poi mi pare che le caratteristiche siano più o meno simili (entrambi pesano una cifra, quindi calcola che vanno lasciati permanentemente nel posto in cui li usi 
)
Qualunque cosa tu scelga, prendilo da 1000W in su (io ho quello da 1000, e la differenza in prezzo con quello da 750 è minima ma i vantaggi sono large )
Ho guardato i prezzi e mi pare che, a caratteristiche, siano più o meno simili, anche se aggiungo che il mio è il Kenwood KM001 Chef Titanium che viene venduto con le fruste da pasticceria (3) e il bicchiere frullatore in vetro, e ch eil Kitchen aid dello stesso prezzo viene indicato con una potenza molto minore (300W
) Se hai bisogno, sai dove trovarmi
ps. i prezzi sono alti, ma siccome ti conosco, ti assicuro che vengono ammortizzati in brevissimo tempo
Va beh, a parte la mia particolare predilezione per il Kenwood,a meno che non ti piacciano gli elettrodomestici in stile anni '60, secondo me il Kenwood è più bello esteticamente Poi mi pare che le caratteristiche siano più o meno simili (entrambi pesano una cifra, quindi calcola che vanno lasciati permanentemente nel posto in cui li usi )Qualunque cosa tu scelga, prendilo da 1000W in su (io ho quello da 1000, e la differenza in prezzo con quello da 750 è minima ma i vantaggi sono large
)Ho guardato i prezzi e mi pare che, a caratteristiche, siano più o meno simili, anche se aggiungo che il mio è il Kenwood KM001 Chef Titanium che viene venduto con le fruste da pasticceria (3) e il bicchiere frullatore in vetro, e ch eil Kitchen aid dello stesso prezzo viene indicato con una potenza molto minore (300W
) Se hai bisogno, sai dove trovarmi ps. i prezzi sono alti, ma siccome ti conosco, ti assicuro che vengono ammortizzati in brevissimo tempo
Liz
"If a cat could talk, he wouldn't..."
"Sono posseduto da una passione inesauribile che finora non ho potuto né voluto frenare. Non riesco a saziarmi di libri."
"Wit beyond measure is man's greatest treasure."
Le mie letture
Vero Acquario
"If a cat could talk, he wouldn't..."
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Re: cookcrossing
Dolcetti Ingredienti:
3 uova
250gr. zucchero
1 yoghurt (gusto a scelta...per la marca, a me vengono meglio con il Parmalat)
1 vasetto (quello dello yoghurt) di Olio di semi
300 gr. farina
1 bustina di Lievito
scorza grattugiata di un limone
Preparazione
In una terrina, lavorare le uova con lo zucchero, aggiungere via via all'impasto il vasetto di yoghurt, e l'olio di semi.
Aggiungere la farina, il lievito e la scorza grattuggiata del limone. Una volta pronto, preparare su una grande teglia da forno, delle cartine già pronte per pasticcini/muffins e riempirle dell'impasto con un cucchiaio raso da tavola*.
Metterle nel forno preriscaldato a 180°, lasciar cuocere per 10/15 minuti (a secondo del forno). Appena sono gonfie e leggermente dorate sono pronte!
*Al momento di riempire le cartine, potete anche guarnirle con pinoli o gocce di cioccolato!
[...]Perchè lui leggeva come altri pregano, come i giocatori giocano e gli ubriachi tengono lo sguardo fisso nel vuoto, storditi; il suo rapimento quando leggeva era così commovente che, da allora, il modo in cui gli altri leggono mi è sempre parso profano.[...]
Stefan Zweig - Mendel dei libri
La mia bookshelf
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Re: cookcrossing
QUalche suggerimento su come cucinare un cavolo cinese?
Quando si cuoce fa puzza come gli altri cavoli?
Quando si cuoce fa puzza come gli altri cavoli?
La fine di un viaggio è solo l'inizio di un altro. Bisogna vedere quel che non si è visto, vedere di nuovo quel che si è già visto, vedere in primavera quel che si è visto in estate, vedere di giorno quel che si è visto di notte, con il sole dove la prima volta pioveva, la pietra che ha cambiato posto, vedere le messi verdi, il frutto maturo, la pietra che ha cambiato posto, l'ombra che non c'era. Ritornare sui passi già dati, per ripeterli, e per tracciarvi a fianco nuovi cammini (Saramago)
Re: cookcrossing
http://www.giallozafferano.it/ingredienti/Cavolo-cinese
■ Uso in cucina
Il cavolo cinese si consuma sia crudo sia cotto, inffatti è ottimo sia come insalata, sia nelle minestre e negli stracotti, ai quali dona un ottimo profumo. Il cavolo cinese è molto usato nella cucina cinese (eh beh, direi io) per la preparazione di svariati piatti, dagli antipasti alla pasta ed accompagna sempre i piatti di carne e pesce.
Il cavolo cinese può anche essere consumato marinato, oppure in salamoia con l’aggiunta di aglio, chili, cipolle e altre spezie.
Il cavolo cinese è ricco di vitamina C e A, sali minerali, acido folico e potassio mentre, essendo ricco d’acqua, ha un contenuto calorico molto basso.
■ Uso in cucina
Il cavolo cinese si consuma sia crudo sia cotto, inffatti è ottimo sia come insalata, sia nelle minestre e negli stracotti, ai quali dona un ottimo profumo. Il cavolo cinese è molto usato nella cucina cinese (eh beh, direi io) per la preparazione di svariati piatti, dagli antipasti alla pasta ed accompagna sempre i piatti di carne e pesce.
Il cavolo cinese può anche essere consumato marinato, oppure in salamoia con l’aggiunta di aglio, chili, cipolle e altre spezie.
Il cavolo cinese è ricco di vitamina C e A, sali minerali, acido folico e potassio mentre, essendo ricco d’acqua, ha un contenuto calorico molto basso.
..."E’ stata la nuova manifestazione di una malattia autoimmunitaria, generata dal nostro stesso organismo culturalmente pigro, che sempre preferisce affidarsi al “salvatore” e all’ “imbonitore” anziché cercare di salvarsi da solo, uno per uno, e poi insieme, nella faticosa e spesso ingrata diligenza del quotidiano."... (V. Zucconi)
Re: cookcrossing
grazie, lup, ma hai qualche ricetta collaudata (e magari semplice)?
La fine di un viaggio è solo l'inizio di un altro. Bisogna vedere quel che non si è visto, vedere di nuovo quel che si è già visto, vedere in primavera quel che si è visto in estate, vedere di giorno quel che si è visto di notte, con il sole dove la prima volta pioveva, la pietra che ha cambiato posto, vedere le messi verdi, il frutto maturo, la pietra che ha cambiato posto, l'ombra che non c'era. Ritornare sui passi già dati, per ripeterli, e per tracciarvi a fianco nuovi cammini (Saramago)
Re: cookcrossing
Volete conoscere un metodo efficace per evitare odori quando cucinate il cavolo?
.. suspence : aspetto i Sì
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Lirie
"Un libro deve procurare le ferite, deve allargarle. Un libro deve essere pericoloso". Kahlil Gibran
"Our lives begin to end the day we become silent about things that
matter". Martin Luther King
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Re: cookcrossing
facile, evitare di cucinare il cavolo.
..."E’ stata la nuova manifestazione di una malattia autoimmunitaria, generata dal nostro stesso organismo culturalmente pigro, che sempre preferisce affidarsi al “salvatore” e all’ “imbonitore” anziché cercare di salvarsi da solo, uno per uno, e poi insieme, nella faticosa e spesso ingrata diligenza del quotidiano."... (V. Zucconi)
Re: cookcrossing
oppure farlo cucinare a qualcun altro...lup ha scritto:facile, evitare di cucinare il cavolo.
MA basta mettere del pane vicino alla pentola
io ne metto due pezzi appoggiati sui manici:
funziona!
La mollica fresca assorbe gli odori.
C'è chi mette un pezzo di pane dentro la pentola,
ma così credo si colga il rischio di fare pastella.
Basta tenerlo sopra la pentola.
Lirie
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Therese
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Re: cookcrossing
esattamente quello che faccio iolup ha scritto:facile, evitare di cucinare il cavolo.
-...è solo che non ho tempo per leggere.
- Mi dispiace per te.
- Oh, non direi.Ci sono tanti altri modi per passare il tempo.
Giulio vorrebbe replicare che leggere non è "passare il tempo"...
(T. Avoledo)
cinefila integralista
Non inviatemi ring senza avvertire, grazie ^_^
- Mi dispiace per te.
- Oh, non direi.Ci sono tanti altri modi per passare il tempo.
Giulio vorrebbe replicare che leggere non è "passare il tempo"...
(T. Avoledo)
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liberliber
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Re: cookcrossing
mia mamma invece mette un po' d'aceto nell'acqua di bollitura
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mitica88
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Re: cookcrossing
oppure cucini subito dopo qualcosa con un odore buonissimo, tipo una torta molto aromatica o del fritto non troppo puzzolente...
non l'ho collaudato perché non cucino mai il cavolo, ma ho letto così in giro per il web...
non l'ho collaudato perché non cucino mai il cavolo, ma ho letto così in giro per il web...
Nella camera sommersa del libro si è in salvo da tutto, almeno per un po'. (Antonio Munoz Molina)
Re: cookcrossing
un fritto dopo aver cucinato un cavolo?
penso che metterebbe in allarme l'ufficio emergenze biologiche
penso che metterebbe in allarme l'ufficio emergenze biologiche
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mitica88
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Re: cookcrossing
beh, non tutti i fritti "puzzano" allo stesso modo
Nella camera sommersa del libro si è in salvo da tutto, almeno per un po'. (Antonio Munoz Molina)
Re: cookcrossing
no, coprire la puzza con un altro odore temo che scatenerebbe l'allarme chimico.
Proverò col pane e/o con l'aceto (ma nessuno ha mai cucinato sto cavolo cinese?)
Proverò col pane e/o con l'aceto (ma nessuno ha mai cucinato sto cavolo cinese?)
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