cookcrossing
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torte con l'ananas fresco? o modi per eliminarlo...(presa da un raptus ne ho presi due e ora uno mi guarda, sconsolato, se lo pianto in giardino magari cresce...)
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trottola78
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prova a guardare qui:
http://www.cookaround.com/cucina/nuovid ... .php?ID=20
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"Ecco il mio segreto. E' molto semplice: non si vede bene che con il cuore. L'essenziale è invisibile agli occhi"
"L'essenziale è invisibile agli occhi." ripetè il Piccolo Principe, per ricordarselo...
Da "Il Piccolo Principe" di Antoine de Saint-Exupéry
http://bcwish.cliff1976.net/trottola78/
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trottola78
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"Ecco il mio segreto. E' molto semplice: non si vede bene che con il cuore. L'essenziale è invisibile agli occhi"
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Da "Il Piccolo Principe" di Antoine de Saint-Exupéry
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grazie!
posto le foto dei cornetti fatti con la ricetta di lizzy che per motivi misteriosi NON sono lievitati
ma alla fine non erano niente male comunque!
posto le foto dei cornetti fatti con la ricetta di lizzy che per motivi misteriosi NON sono lievitati
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lizzyblack
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Uh, mi spiaceper motivi misteriosi
Di solito i motivi sono due: latte troppo caldo per sciogliere il lievito o correnti d'aria che colpiscono l'impasto... 
Liz
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"Sono posseduto da una passione inesauribile che finora non ho potuto né voluto frenare. Non riesco a saziarmi di libri."
"Wit beyond measure is man's greatest treasure."
Le mie letture
Vero Acquario
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Vero Acquariosvelato il mistero...ieri c'era la bufera e per quanto volessi riparare il tutto è stato più freddo del solito! mannaggia!correnti d'aria che colpiscono l'impasto...
Questa cosa del latte non la sapevo, la prossima volta farò più attenzione alla temperatura ma non credo sia stato quello il problema!
In ogni caso non stanno mica andando sprecati
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lizzyblack
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No beh, l'impasto sarà sicuramente buono 
Per quanto riguarda il latte/acqua usati per sciogliere il lievito, se sono troppo caldi lo uccidono allegramente 
Ma visto che hai scoperto il mistero della non lievitazione, la prossima volta ti verranno sicuramente benissimo 
Per quanto riguarda il latte/acqua usati per sciogliere il lievito, se sono troppo caldi lo uccidono allegramente Ma visto che hai scoperto il mistero della non lievitazione, la prossima volta ti verranno sicuramente benissimo Liz
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Vero Acquario
altra domanda sul lievito:
ho comprato il lievito per microonde, e mi sembra che non abbia niente di diverso dal lievito normale (no, non costa neanche di più):
Ingredienti: difosfato disodico E450, carbonato acido di sodio E500, amido, stabilizzante: sali di calcio degli acidi grassi E470a, aromi
boh
ho comprato il lievito per microonde, e mi sembra che non abbia niente di diverso dal lievito normale (no, non costa neanche di più):
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boh
La fine di un viaggio è solo l'inizio di un altro. Bisogna vedere quel che non si è visto, vedere di nuovo quel che si è già visto, vedere in primavera quel che si è visto in estate, vedere di giorno quel che si è visto di notte, con il sole dove la prima volta pioveva, la pietra che ha cambiato posto, vedere le messi verdi, il frutto maturo, la pietra che ha cambiato posto, l'ombra che non c'era. Ritornare sui passi già dati, per ripeterli, e per tracciarvi a fianco nuovi cammini (Saramago)
ho provato, ho provato, mi sono sacrificata per la scienza.Avete mai provato a fare una torta col microonde?
come viene?
vi prego, sono curioserrima.
se non avete provato voi, dovrò sacrificarmi per la scienza
La torta non è venuta male, ma si può migliorare.
Ci lavorerò su ancora un po', poi scriverò la ricetta del risultato.
E no, non ho usato il lievito per microonde
ciao
vale
ps
Didone, mi daresti anche la tua ricetta?
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lizzyblack
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Ieri al GS ho trovato il lievito non vanillinato 
Liz
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annanda
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- Località: Padova. Con amate radici bellunesi.
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mia mamma ha in cucina un prodotto della bartolini, a quanto pare difficilissimo da trovare, che credo si chiami SUK.
E' una bustina con un mix di spezie polverizzate, tra cui cannella, chiodi di garofano, zenzero, anice ecc, ottima per i dolci ma che risulta essere anche, a sorpresa, l'ingrediente segreto del ragù della nonna...ne avete mai sentito parlare (del suk, non del ragù di mia nonna
)
EDIT: appena scoperto che quella che era un'unica Bartolini è diventata, per i prodotti "salati", Via delle Indie.
E' una bustina con un mix di spezie polverizzate, tra cui cannella, chiodi di garofano, zenzero, anice ecc, ottima per i dolci ma che risulta essere anche, a sorpresa, l'ingrediente segreto del ragù della nonna...ne avete mai sentito parlare (del suk, non del ragù di mia nonna
)EDIT: appena scoperto che quella che era un'unica Bartolini è diventata, per i prodotti "salati", Via delle Indie.
Gli errori in questo post sono dovuti alla SDM(Sindrome da Dito Mauco)
non ho il "suk" (e in effetti non ne avevo mai sentito parlare), ma la "Droga La Saporita".
Non so come sia arrivata in casa mia e non l'ho mai provata (non ancora)
Ciao
Vale
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è l'ingrediente fondamentale di certi salumi fatti in casa...Droga La Saporita
PS trovato il lievito non vanigliato alla COOP sotto il nome di ATOMICO, super lievito...in realtà sembra più cocaina che lievito
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GrilloParlante
- Olandese Volante
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stamattina ho preparato questa: paradisiaca!
devo dire che il risultato vale tutte le quasi 3 ore di preparazione
(la prossima volta magari mi divido il lavoro e comincio la sera prima!), ma ho qualche riserva sulla pasta esterna: la prossima volta provo a sostituirla con la pasta sfoglia o con quella brisè.. o con l'impasto base per la crostata! vedremo!
intanto, complimenti, shandy: è davvero sublime!
devo dire che il risultato vale tutte le quasi 3 ore di preparazione
(la prossima volta magari mi divido il lavoro e comincio la sera prima!), ma ho qualche riserva sulla pasta esterna: la prossima volta provo a sostituirla con la pasta sfoglia o con quella brisè.. o con l'impasto base per la crostata! vedremo!intanto, complimenti, shandy: è davvero sublime!
io ce l'ho, ma ho smesso di usarla perchè mangiavamo troppo pane e ci stavamo trasformando in suini.
So che Ale è un'esperta di mdp (e mi aveva detto che la pizza viene una meraviglia)
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maddap
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- Iscritto il: gio giu 22, 2006 12:05 pm
- Località: Milano
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Io ho una Ariete pane express, mi trovo abbastanza bene (ma ho perso il manuale delle istruzioni e non mi ricordo le dosi per la pizza, anzi se qualcuno ne avesse una copia...). E' comoda, posso impostare il timer e trovare il pane pronto la mattina. E' ovviamente diverso da quello del fornaio, ma di solito lievitato e cotto al punto giusto. Di solito faccio pane bianco o ai cinque cereali, ma quando mi voglio sbizzarrire uso le ricette di "il pane fatto in casa" - Marjie Lambert - Calderini.
quando mi ricordo di andare a prenderla (è a casa di mia mamma, a cui ho prestato il libro), te la scrivo...Didone, mi daresti anche la tua ricetta?
"Una casa senza un gatto, ben nutrito, coccolato e propriamente riverito, potrà essere una casa perfetta, forse, ma come si potrebbe provarlo?" (Mark Twain)
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elfetto [la D.D.A.]
- Re del Mare
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- Iscritto il: dom apr 09, 2006 2:53 pm
- Località: San Bonifacio (VR)
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Et voilà!!!qualcuno di voi ha una macchina per il pane?
Ce l'ho da un paio d'anni, la uso tantissssssssssssssimo e la consiglio a chiunque. E' comoda, fa un pane che alla famiglia piace molto (pieno di mollica
), impasta meravigliosamente pizza, pasta frolla, plum cake... e via discorrendo.Sì, la regalerei senza riserve.
Unica attenzione richiesta: lo spazio in cucina; non è esattamente piccola ed è necessario manovrarci attorno.
Ho detto!!!