cookcrossing

mizzy · Messaggio da **mizzy** » gio giu 19, 2003 2:26 pm

sì human....

e noi volentieri ci autoinvitiamo!

Messaggio da **vanya** » gio giu 19, 2003 2:31 pm

PANE AL COCCO

Ingredienti

-220g di farina00
-80g di zucchero semolato
-8g di lievito per dolci
-60ml di burro fuso
-1 uovo grande
-350ml di latte
-1 tazza da tè di cocco essiccato, a fiocchi
-1 pizzico di sale

Preparazione:25 minuti
Cottura:45-50 minuti

-Preriscaldate il forno a 190°C e inburrate uno stampo per plum-cake da 23 x 11 cm. (non troppo piccolo insomma)
-In una ciotola piuttosto ampia setacciate la farina con lo zucchero, il sale e il lievito. Aggiungete il cocco. In un'altra ciotola sbattete l'uovo con il burro fuso e il latte
-Versate il composto liquido, in un sol colpo, sul composto di farina e mescolate brevemente. Ricordate di non lavorare troppo l'impasto per non compromettere la riuscita della ricetta.
-Riempite lo stampo, livellando bene la superficie e abbassando un poco il centro con il retro del cucchiaio. Infornate
-Fate cuocere per 45-50 minuti, controllando la cottura con uno stecchino, che inserirete nel centro. Quando ne uscirà asciutto, sfornate.

Ricetta tratta da "Quick breads" di N. Negri e N. Aru ed.Fabbri
Questa in particolare non l'ho ancora sperimentata, ma altre provate sono buonissime!

ciao
Milvana

Messaggio da **vanya** » gio giu 19, 2003 2:41 pm

Avevo, molti anni fa, un fidanzato di Recco con una meravigliosa mamma dedita ai fornelli, che nel corso degli anni mi ha fatto assaggiare quanto la cucina ligure ha di meglio da offrire...ripieni, torta di riso, focaccia al formaggio, lasagne al pesto...insomma la fine di questo amore fu per me una grave perdita

Tornando al pesto:lei lo preparava con la prescinseua, e posso dire che di pesto così buono non ne ho mai più mangiato. Ribadisco, una perdita irreparabile...

human · Messaggio da **human** » gio giu 19, 2003 2:56 pm

gli amori culinari sono difficili da dimenticare. prendono per la gola...

starina · Messaggio da **starina** » gio giu 19, 2003 6:05 pm

Avevo, molti anni fa, un fidanzato di Recco

Ahah ecco cosa devi venire a vedere....

starina · Messaggio da **starina** » gio giu 19, 2003 6:10 pm

La prescinseua è il formaggio della focaccia al formaggio

Scusa se insisto ma la focaccia col formaggio è ormai un marchio registrato con tanto di ricetta depositata e ti assicuro che ci va la crescenza...

E' anche ovvio ceh come dicevi tu in pochi in Italia possono sapere cos'è la prescinseua

Miss Piggott · Messaggio da **Miss Piggott** » gio giu 19, 2003 7:37 pm

Vanya sei un tesoro

...
Grazie mille, la provo quando i miei avranno finito di mangiare la "mattonella" (nel senso della consistenza) al cocco

!!

Still · Messaggio da **Still** » ven giu 20, 2003 12:34 am

Richiedo formalmente qui la ricetta delle rose del deserto

mangiate al meet-up nazionale ma assagiate anche da prima!!!

e poi...
che ne dite di rilasciare un libro con una bella ricetta dentro?? perchè si legge sempre meglio a stomaco pieno

Xenia · Messaggio da **Xenia** » ven giu 20, 2003 9:53 am

MissPiggott ha scritto:torta al limone
Ehm... quando arriva la ricetta?

mi sento chiamata in causa

, appena riesco posto qui il tuttto, cmq posso anticipare che il segreto sta nella polvere di mandorle da aggiungere alla crema uova-limone-zucchero

baci

Messaggio da **liberliber** » ven giu 20, 2003 10:25 am

still ha scritto:Richiedo formalmente qui la ricetta delle rose del deserto

c'era già a pag. 2 cmq riporto di nuovo il link: http://members.xoom.virgilio.it/bonta_m ... recipe.htm

mmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm

human · Messaggio da **human** » ven giu 20, 2003 1:02 pm

va bene starina hai vinto tu. la tua origine ti dà diritto all'infallibilità. comunque domani magari passo di lì e verifico

starina · Messaggio da **starina** » ven giu 20, 2003 1:14 pm

...non te la sarai mica presa vero?...In effetti sono stata un po' insistente!!!

human · Messaggio da **human** » ven giu 20, 2003 1:38 pm

assolutamente no!!! sono solo invidioso

perché tu sei tutti i giorni dove io vorrei essere più spesso, ma non ci sono quasi mai. e qualunque cosa ci sia nella focaccia, va benissimo così!!!!

Still · Messaggio da **Still** » ven giu 20, 2003 2:32 pm

Grazie Liber!!!
domani se ho tempo le fo' mmmmm

Still sbadatissima.

vesna · Messaggio da **vesna** » lun giu 30, 2003 4:16 pm

tiramisu' bianco alla crema di limoncello

savoiardi
750 gr di mascarpone
7 cucchiai di zucchero
7 tuorli
latte e cremma di limocelo a piacere
cigliegie

montate i tuorli con lo zucchero, quando è spumoso aggiungete il mascarpone e continiuate a lavorarlo, aggiungete la cremma di limoncello a piacere

inzupate i savoiardi in un misto di latte e crema di limoncello e farciteli di crema al mascarpone e cigliege snociolate

butate in frigo e dimenticatene x minimo 3 ore perche la crema liquorosa ci mette di piu ad adensarsi

buon apetito

fildel · Messaggio da **fildel** » mer lug 30, 2003 1:04 pm

Il pollo di Matrix (

) è stato apprezzato anche da elementi della mia famiglia, ... e ho detto tutto (ricordate il personaggio di Guzzanti con la moglie abruzzese?).
In verità ne ho cucinato una variante, passata di pomodoro al posto della polpa e peperoncino fresco al posto della polvere; ci ho messo quello che avevo.
La mattina dopo sono ancora vivo.

La precedente performance fa parte del ciclo: "Filippo impara a cucinare la carne."

LuLù Lupetta · Messaggio da **LuLù Lupetta** » mer lug 30, 2003 1:07 pm

mi padre è un grande!

LuLù

Matrix · Messaggio da **Matrix** » mer lug 30, 2003 2:11 pm

Grazie piccola

Spero Fidel che tu l'abbia servito su un letto di riso Basmati

LuLù Lupetta · Messaggio da **LuLù Lupetta** » mer lug 30, 2003 3:25 pm

papà a me la cannella non piace.. si sente tanto nella tua ricetta? Volevo provarla...

LuLù

Miss Piggott · Messaggio da **Miss Piggott** » mer lug 30, 2003 3:34 pm

Fildel ha scritto:ricordate il personaggio di Guzzanti con la moglie abruzzese?

Certo

Se vengo a Silvi mi fai vedere dove tenete le bottiglie di olio fritto ?