congelare il cioccolato delle uova

[lup]

so che qua con le domande di cucina vado a colpo sicuro

si può?
non si rovina il cioccolato?
non voglio farlo io, ma una collega ha detto che lo fa, e mi piacerebbe tanto potergli dire che sta facendo una boiata

[lilacwhisper]

Mmmmmm... ma deve proprio? Non può fare una bella tortona di cioccolato?
Non saprei sinceramente, a casa mia il cioccolato non si fa in tempo a guardarlo che -PUFF!!! - sparisce

[gabbiano autoritario]

Quando ero giovane, e cioè quando mia mamma riusciva ancora ad imporsi sulle nostre selvagge fauci, la cioccolata delle uova la congelavo anch'io...
Ora, ovviamente i cultori del cioccolato ti diranno che è un sacrilegio... ma secondo me non ci perde niente... anzi, a me tutta bella croccantosa mi piaceva anche di più. La migliore in assoluto (congelata) era quella delle uova kinder.

Adesso che son vecchia, non si impone più nessuno e finisce in men che non si dica!

[MartinaViola]

c'ho messo 2 minuti a capire che si parlava della cioccolata delle uova di pasqua, pensavo alle uova e mi diceva "che c'entra?"

fatevi una risata, va!


comunque è pazzesco anche solo immaginare di congelare la cioccolate, meglio mangiarla e poche storie.

[Lirie]

Ti rispondo No!
Il cioccolato non va congelato e neanche messo in frigo,
il risultato è pessimo al palato e anche allo sguardo:
avrai visto anche tu cioccolatini scomposti, con il burro di cacao venuto in superficie e il cacao reso secco e amaro.
Pessima idea.
Anch'io propendo per una torta, un budino, per ricoprire le scorzette di arancia candita.
Poi il cioccolato mica dura poco.

[lizzyblack]

Brava Lirie Dico NO al congelamento del cioccolato Diventa bianco, praticamente perde la fase del "temperamento" e si decompone in cristalli (ecco perchè diventa bianco )

Non ho capito perchè non lo mette in un bel contenitore Tupperware e se lo mangia a poco a poco (ma non ho capito neanche perchè non ci fa una bella torta e se la magna )
Se il motivo è perchè teme di arrivare a non finirlo per luglio, consiglio di regalarlo a qualcuno che se lo mangia in poco tempo (ti mando indirizzo in PM??? )

[MartinaViola]

infatti è inconcepibile la necessità di congelare il cioccolato, io in un paio di settimane credo di averne sterminate 3 di uova...in compagnia, dai!

[lup]

comunque il soggetto è particolare
una volta in trattoria a mezzogiorno l'ho vista mangiare polenta e bistecca

[lilacwhisper]

Eresia! (io odio la polenta, a dispetto della mia provenienza ).

[lizzyblack]

comunque il soggetto è particolare
una volta in trattoria a mezzogiorno l'ho vista mangiare polenta e bistecca

E' la stessa a cui hai fatto gli scherzi?

[lup]

[Éowyn]

Mai fatto, ma conosco un sacco di gente che dopo aver vinto alle lotterie uova del peso di 5-7-10Kg ne ha congelato il cioccolato.
Vi sfido a mangiarlo/farne un dolce come suggerite, in casi simili

[lilacwhisper]

Ci sono sempre i vicini di casa...

[last-unicorn]

Ma in teoria si potrebbe congelarlo e poi scioglierlo a bagnomaria quando serve, tipo per fare una torta? "In teoria" perché a me non capiterà mai di avanzare del cioccolato!

[Éowyn]

Sì, che io sappia è così che si fa.

[LaVale]

Mai fatto, ma conosco un sacco di gente che dopo aver vinto alle lotterie uova del peso di 5-7-10Kg ne ha congelato il cioccolato.

Cavoli, conosci un sacco di gente che ha vinto le mega uova delle lotterie?

io non conosco nessuno, ma li ho sempre invidiati un po'.

[Éowyn]

Be' li conosco perchè le uova le ho fatte vincere io con le lotterie al bar

[lizzyblack]

Ma in teoria si potrebbe congelarlo e poi scioglierlo a bagnomaria quando serve, tipo per fare una torta? "In teoria" perché a me non capiterà mai di avanzare del cioccolato!

Io sono sempre dell'idea che, se devi usarlo per farci i dolci, lo metti in un barattolo a chiusura ermetica Proprio non me la sento di congelare il cioccolato

[Lirie]

Concordo Lizzy,
anch'io mi fornisco di contenitori ermetici e la cioccolata resiste,
mentre il congelamento ne va comunque ad alterare il sapore.
Invece del congelatore propenderei certo per il trasferimento a parenti e amici .

[lup]

Cavoli, conosci un sacco di gente che ha vinto le mega uova delle lotterie?

io non conosco nessuno, ma li ho sempre invidiati un po'.

io da pischello vinsi un uovo di quelli mastodontici!